Домой Технологии и рынок Что такое ISO 22000?

Что такое ISO 22000?

95
0

ISO 22000: 2018 — это стандарт пищевой безопасности для организаций, которые задействованы в пищевой цепи: ресторанов, кафе, пиццерий, складов, магазинов, МАФов. стоимость сертификации исо/iso Вы можете узнать в нашей статье. Этот стандарт базируется на принципах системы HACCP — анализа опасностей и критических контрольных точек.

Контроль за внедрением требований стандарта ISO 22000 осуществляется независимой третьей стороной, сертификационным органом. По результатам прохождения аудита предприятие получает сертификат ISO 22000: 2018, который регистрируется в реестре и может быть подтверждением того, что деятельность предприятия соответствует требованиям стандарта.

Зачем мне сертификат ISO 22000: 2018?

Внедрение требований стандарта ISO 22000 дает предприятию следующие преимущества:

Возможность участия в тендерах, которые требуют сертификат ISO 22000
Безопасное производство и / или хранения пищевых продуктов
Возможность использования сертификата в рекламе и маркетинге
Подтверждение деятельности системы независимой стороной
Выполнение требований ЗУ «Об основных принципах и требования к безопасности и качеству пищевых продуктов»

Как внедряется ISO 22000?

Шаг 1. Анкета.
Вы заполняете анкету с необходимой информацией для разработки документов. Внесите данные по своим сотрудникам, подрядчикам, пищевым продуктам, оборудованию и инвентарю. Дальше мы договариваемся о выезде к вашему предприятию или о дистанционном внедрения.

Шаг 2. Разработка документов.

На базе полученной информации из анкеты, наши специалисты разрабатывают следующие документы:

Приказ о создании группы HACCP
Политику и цели в области безопасности
Руководство по безопасности пищевых продуктов
13 обязательных программ-предпосылок HACCP
7 методик и несколько необходимых протоколов
Инструкции и журналы под вашу деятельность
Планы HACCP с контрольными точками
Технологические карты (для ресторанов и кафе)
Описание пищевых продуктов (сырья, готовых блюд)

Шаг 3. Аудит

После завершения разработке документации, независимые аудиторы, представители сертификационного органа, осуществляющих внешний аудит вашего предприятия по результатам которого вы получите подтверждение качества внедрения системы пищевой безопасности в виде сертификата ISO 22000.

Сертификация ISO 22000 является добровольным, поэтому, если вам не нужен сертификат, заказывайте внедрения HACCP без сертификации значительно дешевле.

Все документы поддерживаются в актуальном состоянии и могут быть распечатаны в любое время.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here