Калифорния с угрем

Калифорния с угрем — это одно из популярных блюд японской кухни, которое завоевало любовь и признание не только в Японии, но и по всему миру. Угорь — это деликатесное мясо рыбы с нежным вкусом и мягкой текстурой, которое идеально сочетается с кисло-сладким греческим рисом с огурцом, авокадо, нори и майонезом.

История блюда

История блюда Калифорния с угрем берет свое начало в Соединенных Штатах. Впервые этот ролл был придуман в Калифорнии в конце 1960-х годов японским поваром, который использовал доступные местные ингредиенты для создания нового вкусного блюда.

Рецепт блюда

1. Приготовьте суши-рис, предварительно промыв его под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Смешайте рис с рисовым уксусом, сахаром и солью, затем оставьте его остывать.
3. Подготовьте угоря, очистив его от кожи и костей, а затем нарежьте на полоски.
4. Нарежьте авокадо и огурец на полоски.
5. Положите нори на бамбуковый коврик, распределите рис по нему, оставив небольшой свободный край.
6. Положите на рис угоря, авокадо, огурец и каплю майонеза.
7. Аккуратно сверните ролл с помощью бамбукового коврика, придавая ему форму цилиндра.
8. Положите ролл на доску и разрежьте его на порционные кусочки.
9. Подавайте с соевым соусом, васаби и имбирем.

Полезные свойства

Угорь, который является основным ингредиентом блюда, богат белками, витаминами группы В и минералами, такими как железо, кальций и магний. Кроме того, авокадо и огурец, которые также входят в состав ролла, обладают множеством полезных свойств для здоровья. Калифорния с угрем — это не только вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для ужина или ужина, но и полезное и питательное блюдо благодаря своим основным ингредиентам. Попробуйте приготовить его дома и наслаждайтесь нежным вкусом и сочной текстурой угра в сочетании с авокадо и огурцом.