Как выбрать кейтеринг

Кейтеринг – основа любого мероприятия. От этого напрямую зависит общее настроение торжества и каждого гостя в отдельности. Чтобы ваше мероприятие не превратилось в настоящую катастрофу из-за невкусных закусок или непривлекательной подачи, нужно ответственно подойти к выбору кейтеринговой компании, которая возьмет организацию и проведение мероприятия в свои руки.

Особенности выбора

1. Возможности компании
   Первое, на что следует обратить внимание, это операционные возможности компании. Необходимо исходить из количества приглашенных на мероприятие гостей. Практически любое агентство может приготовить закуски на 20-50 человек. Для более масштабных мероприятий лучше заказывать услуги крупных компаний (например: ресторан общественного питания). Обычная служба доставки меню кейтеринга вряд ли справится с таким заказом.
2. Гибкость меню
   Каждая кейтеринговая компания предлагает на выбор несколько стандартных меню. В большинстве случаев этого достаточно, чтобы организовать фуршет, идеально соответствующий вашим предпочтениям. Однако бывают ситуации, когда стандартного питания недостаточно. В таких случаях большим плюсом будет готовность компании пойти навстречу клиенту и скорректировать предлагаемое питание. Этот знак свидетельствует о внимании агентства к заказу и индивидуальном подходе к каждому клиенту. Если компания отрицает даже базовые требования, ее компетентность и стремление к позитивному сотрудничеству должны быть поставлены под сомнение.
3.  Условия обслуживания
   Прежде чем заказывать услуги у той или иной компании, обязательно изучите условия сотрудничества:

Что конкретно включает в себя окончательная стоимость?
Во сколько начинается обслуживание столов?
Какие блюда используются для украшения фуршетного стола;
Посуда и т. д. Кто несет ответственность за любой ущерб?

Все существенные условия должны быть обнародованы. Необходимо их изучить, чтобы ваши ожидания не отклонились от реальности. Например: вы видели красивое фото красиво оформленной мясной тарелки, украшенной оливками. Мы заказали несколько таких аппетитных порций на ближайший корпоратив. Курьер доставил заказ в указанное время. Но вместо красивой мясной тарелки: нарезанная колбаса в пластиковом контейнере и баночка с оливками. В итоге вечер был испорчен, ожидания не оправдались и винить некого (ведь вы сами не спрашивали подробности заказа).